Холодные закуски

Дыня
 крит закуску
Белый сыр (брынза)
Салат из баклажанов
Маринованый окунь
Салат из рыбы
Салат из осьминогов
Сушеная вобла
Салат из креветок
Скумбрия под соевым соусом
Пилаки
Копченый лосось
Эгейские травы
Сердце артишока
Баклажаны под соусом
Кёпоглу (салат из баклажанов с чесноком)
Солерос (морской горох)
Сухие солерос
Острая закуска
Печеный перец
Портулак под йогуртом
Конские бобы
Лакерда (маринованый тунец)